La nostra specialità é la polenta cotta sul fuoco a legna che si può gustare con l'ottima carne biologica di bovini Highlander che pascolano qui sull'alpe, oppure le prelibate gratinate (ad esempio la Polenta Stallone con pomodoro, rucola e gorgonzola e ed il tutto gratinato al forno a legna).

Inoltre abbiamo una vasta scelta di prodotti locali, dalla salumeria ai formaggi provenienti dai nostri alpeggi.